สูตรเด็ดการทำข้าวหมกไก่ เมนูยอดนิยมฮาลาลของร้านอาหารฮาลาลเดลิเวอรี่กรุงเทพฯ
เมื่อนึกถึงอาหารฮาลาลเชื่อว่าเมนูที่ผุดขึ้นมาในความคิดของใครหลายคนเป็นอันดับต้น ๆ ก็คือเมนูยอดนิยมอย่างข้าวหมกไก่อย่างแน่นอน และในช่วงเวลาที่จะต้องกักตัวอยู่ที่บ้านแบบนี้ก็เชื่อว่ามีใครหลายคนกำลังหากิจกรรมยามว่างทำแก้เบื่อด้วยเช่นกัน และกิจกรรมที่น่าสนใจอย่างหนึ่งก็คือการทำอาหารนั่นเอง วันนี้เราจึงอยากจะนำเสนอวิธีการทำอาหารฮาลาลยอดนิยมอย่างข้าวหมกไก่มาให้ลองทำกินในครอบครัวดู ซึ่งจะว่าง่ายก็มีอะไรซับซ้อนอยู่พอสมควร จะว่ายากก็ไม่เกินความสามารถอีกเช่นกัน ยังไงก็ลองดูวิธีทำกันก่อนส่วนใครที่ดูแล้วไม่น่าจะไหวแต่อยากกินเราก็มีร้านอาหารฮาลาลเดลิเวอรี่กรุงเทพฯ มาแนะนำด้วยเช่นกัน
ขั้นตอนการทำข้าวหมกไก่
- นำกระเทียม หอมแดง และขิงแก่ในปริมาณเท่ากันมาปั่นรวมกันให้ละเอียด
- ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วนำเครื่องสามเกลอที่ปั่นไว้ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
- เมื่อเครื่องที่ผัดหอมได้ที่แล้วจึงเติมผงกะหรี่ เกลือ น้ำตาล ในอัตราส่วนที่เท่ากัน
- เติมน้ำมะนาวลงไปหนึ่งช้อนตามด้วยนมสดหนึ่งถ้วย (ส่วนนี้คือโยเกิร์ตนั่นเอง)
- ตามลงไปด้วยเครื่องเทศ ประกอบด้วย อบเชย ใบและลูกกระวาน หญ้าฝรั่นเพื่อเพิ่มสีให้กับข้าวหมกและไก่
- จากนั้นนำสะโพกหรือน่องไก่ใส่ลงไป เติมน้ำให้ท่วมเนื้อไก่ตามด้วยมะเขือเทศหั่นซีกและใบเตยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม จากนั้นปิดฝาหม้อเอาไว้จนไก่สุก
- เมื่อไก่สุกเรียบร้อยแล้วจึงนำเนื้อไก่ทั้งหมดขึ้นมาพักไว้ เพื่อเตรียมการทำในส่วนของข้าวหมกต่อโดยการนำข้าวหอมมะลิเก่ามาล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปผัดให้เข้ากันกับน้ำเครื่องเทศที่อบไก่ เมื่อเข้ากันดีแล้วจึงทำการปิดฝาหม้อเพื่อหุงข้าวให้สุก โดยจะต้องค่อย ๆ ดงข้าวไปเรื่อย ๆ เพื่อให้สุกโดยทั่วกันและไม่ไหม้นั่นเอง
- เมื่อข้าวได้ที่แล้วก็เอาไก่ที่แยกไว้ลงไปอบกับข้าวเพื่อเตรียมเสิร์ฟได้ โดยการเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม ซึ่งประกอบด้วย กระเทียม หอมแดง ขิงแก่ พริก ใบสะระแหน่ ในอัตราส่วนเท่า ๆ กัน ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำเชื่อมและเกลือก็เป็นอันเรียบร้อย
และนี่คือสูตรการทำข้าวหมกไก่แสนอร่อยที่เรากินกันอยู่บ่อย ๆ แต่เชื่อว่าผู้คนส่วนใหญ่นั้นคงจะยังไม่เคยลองทำดูเองสักครั้ง และถ้าหากอยากจะลองทำก็สามารถทำตามนี้ได้เลย โดยปรับลดวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เหมาะสมกับสมาชิกในครอบครัวของคุณ แล้วอิงอัตราส่วนตามสูตรนี้รับรองได้ว่าอร่อยอย่างแน่นอน ส่วนใครที่อ่านมาจนถึงตรงนี้แล้วรู้สึกว่าซื้อมากินน่าจะดีกว่าเราก็มีรายชื่อร้านอาหารฮาลาลเดลิเวอรี่กรุงเทพฯ ที่พร้อมจะส่งความอร่อยถึงบ้านมาฝากด้วยเช่นกัน
ร้านข้าวหมกไก่ที่มีบริการอาหารฮาลาลเดลิเวอรี่กรุงเทพฯ
ลองดูตามรายชื่อร้านที่เรานำมาเสนอนี้เลยว่าร้านไหนที่อยู่ใกล้บ้านคุณ เพื่อความสะดวกรวดเร็วและราคาค่าบริการในการจัดส่งถูกที่สุด
- ข้าวหมกไก่สยาม
- โรตีฟาติมะห์
- ข้าวหมกไก่สามย่าน
- โต๋เต๋ ข้าวหมกไก่
- ข้าวหมกไก่ลุงบ่าว
ข้าวหมกไก่นั้นเป็นอีกหนึ่งเมนูฮาลาลที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่ไม่ได้จัดจ้านสามารถกินได้ทุกเพศทุกวัย แต่ยังคงไว้ซึ่งความกลมกล่อมความนุ่มและหอมของข้าวอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าคุณจะทำกินที่บ้านตามสูตรนี้ หรือสั่งจากร้านอาหารฮาลาลเดลิเวอรี่กรุงเทพฯ มากินที่บ้านก็จะเป็นอีกมื้อที่น่าประทับใจอย่างแน่นอน